





Plátky telecích jater opečených na oleji spolu se slaninou.
Anglická telecí játra
Restovaná játra s cibulí, paprikou a rajčaty.
Balkánská játra
Smažené řízky ze žláz býka.
Býčí žlázy smažené
Plátky telecích nebo vepřových jater, obalené v mouce a osmažené na oleji, servírované s cibulí smíchanou s petrželkou. Recept z Čertovy kuchařky autora Jaroslava Vašáka.
Camfourkova oblíbená játra
Uvařené dršťky, promíchané s orestovanou směsí z uzeného, šunky, zelené papriky ....
Dršťky po madridsku
Bulharský recept na přípravu telecích drštěk.
Dršťky s vínem
Variace na „Kuře na paprice“, tentokrát místo masa z kuřete použijeme kuřecí drůbky (srdce, žaludek, játra).
Drůbky na paprice
Vepřové ledvinky podušené s cibulí .
Dušené ledvinky
Orestované plátky srdce, podušené a podávané se zeleninou.
Dušené telecí srdce
Orestované ledvinky, flambované, zalité smetanovohořčičnou omáčkou z výpeku.
Flambované telecí ledvinky
Orestované kousky ledvinek, zalité brandy.
Flambované telecí ledvinky II.
Slaninou prošpikovaná vepřová játra, grilovaná.
Grilovaná játra
Guláš z drůbežích žaludků, srdcí a drůbežího točeného salámu, podávaný nejlépe s bramboráčky nebo s těstovinami.
Guláš z drobů s uzeninou
Guláš z drůbežích žaludků a srdcí, podávaný nejlépe s bramboráčky nebo s těstovinami.
Guláš z drůbežích drobů
Guláš připravený z půlky hovězího nebo celého vepřového srdce.
Guláš z hovězího nebo vepřového srdce
Na cibulovém základě podušené husí žaludky.
Guláš z husích žaludků
Zprudka opečené plátky hovězích jater podušené v omáčce s vložkou slaniny.
Hovězí játra na slanině
Naložením jazyku maso zjemní, zrůžoví a stane se z něj opravdu velmi jemný a delikátní pokrm.
Hovězí jazyk naložený
Ledvinky podušené na cibulce, servírované s omáčkou s vložkou rozškvařené slaniny.
Hovězí ledvinky na cibulce
Hovězí srdce podušené na cibulce, servírované s omáčkou s vložkou rozškvařené slaniny.
Hovězí srdce na slanině
Menu články
Vtipy
Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty