REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Zimní brokolicová polévka

Recept z Dánska na chutnou zeleninovou polévku připravenou z brokolice, brambor, jogurtu a dalších ingrediencí.


Ingredience:
1250 mlzeleninového vývaru
900 gbrokolice
2 ksvětší brambory
2 kscibule
5 dljogurtu
2 lžíceolivového oleje
mletý černý pepř
sůl

Postup:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a na dobře rozpáleném oleji v hrnci ji orestujeme
2. Oškrábané brambory nakrájejte na kostičky a přidáme je k cibuli, zalijeme vývarem a necháme zvolna vařit
3. Brokolici rozebereme na růžičky a stonky, všechny stonky a polovinu růžiček dáme do vařící polévky a dusíme cca 20 minut
4. Polévku rozmixujte spolu s jogurtem až zpění
5. Zbytek brokolice povaříme v lehce osolené vodě, vaříme asi 2 až 3 minuty, před podáváním ji dáme do polévky, ochutíme solí a pepřem.

Doporučení:

Brokolicovou polévku podáváme s plátky opečené bagety nebo na sucho opečenými krutony z bílé veky.


Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy