REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Závitky plněné balkánským sýrem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Plátky vepřové kýty plněné sýrem, olivami, slaninou a bazalkou, stočené do závitků, upečené v troubě doměkka.


Ingredience:
600 g vepřové kýty
100 g balkánského sýra
50 ganglické slaniny
50 gzelených oliv
200 mlmasového vývaru
1 lžičkanasekané bazalky
1 lžícemouky
1 lžícemásla
3 kskuliček nového koření
steakové koření
chilli koření
voda

Postup:

1. Očištěnou kýtu nakrájíme na čtyři plátky, zlehka naklepeme, potřeme steakovým kořením a chilli kořením
2. Balkánský sýr nastrouháme nahrubo, olivy nakrájíme na kolečka, slaninu na nudličky a promícháme s nadrobno nasekanou bazalkou
3. Směs rozložíme na plátky masa, stočíme do závitků, spíchneme párátkem, na rozehřátém oleji ze všech stran zprudka opečeme, podlijeme vodou (asi 100 ml), zakryjeme a pečeme zvolna v rozehřáté troubě na 170-180 °C doměkka
4. Hotové závitky vyjmeme, do výpeku přidáme máslo s moukou, krátce orestujeme, zalijeme vývarem, chvíli povaříme, pak šťávu přecedíme, vrátíme zpět závitky a krátce vše prohřejeme.

Doporučení:

Podáváme s vařenou rýží.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy