REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Smažené sépie

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Sépie připravené minutkově smažením.


Ingredience:
Suroviny pro 4 osoby:
600 gočistěné mladé sépie
citrónová šťáva
hladká mouka
mletý pepř
majoránka
olej
sůl

Postup:

1. Před úpravou sépie dobře omyjeme, odstraníme váček s černou tekutinou, vykucháme, stáhneme kůži, odřízneme přísavky a opět omyjeme
2. Očištěnou sépii osušíme, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, posypeme majoránkou a hladkou moukou
3. Připravené plátky osmažíme na oleji doměkka (asi 10 minut) a pokapeme citrónovou šťávou.

Doporučení:

Je-li sépie velká a starší, ovaříme ji po očistění v osolené vodě, nakrájíme na plátky a potom dusíme na zpěněné cibuli, česneku a rajčatech, až změkne.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy