REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Roláda plněná brokolicí a vajíčky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Vepřová panenka plněná vařenou brokolicí, vajíčky, plátky slaniny a kapií, stočená do rolády, v troubě upečená doměkka.


Ingredience:
2 ksvětší vepřové panenky
1 ksbrokolice
2 ksvajec
50 gsterilované kapie
50 ganglické slaniny
3 lžícemásla
mletý pepř
voda
sůl

Postup:

1. Odblaněné panenky omyjeme, osušíme, rozřízneme je na plát, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme
2. Brokolici rozebereme na růžičky, krátce povaříme ve vroucí osolené vodě do poloměkka, ochladíme ve studené vodě, scedíme a necháme okapat
3. Na pánvi rozpustíme lžíci másla, nalijeme rozšlehaná vejce, osolíme, opepříme, promícháme a připravíme míchaná vajíčka
4. Na každý plát masa položíme plátky slaniny, potřeme míchanými vejci, poklademe růžičkami brokolice, kousky kapie, stočíme do rolády a převážeme nití
5. Na zbylém rozehřátém másle ze všech stran rolády opečeme, podlijeme trochou vody, dáme do vyhřáté trouby, pečeme při 180 °C doměkka (asi 10 minut) a před podáváním nakrájíme na plátky.

Doporučení:

Podáváme s opečenými bramborami a vařenými růžičkami brokolice.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy