REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pečená vepřová krkovička

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V celku upečená krkovička potřená česnekem a posypaná kmínem.


Ingredience:
1 kgvepřové krkovičky
3 ksstroužky česneku
1 ksvětší cibule
kmín
sůl
vlažná voda
hladká mouka

Postup:

1. Vepřovou krkovičku opláchneme ve vlažné vodě, potřeme česnekem utřeným se solí, posypeme kmínem a vložíme na pekáč spolu s oloupanou, nakrájenou cibulí
2. Podlijeme vlažnou vodou a pečeme na pekáči, v troubě předehřáté na 200 °C, asi 90 minut, během pečení maso obracíme, poléváme šťávou a dle potřeby přiléváme vlažnou vodu
3. Měkké maso vyjmeme, uchováme v teple, šťávu zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zředíme vlažnou vodou a asi 30 minut povaříme
4. Dle chuti přisolíme a pak šťávu přecedíme přes cedník
5. Hotové maso krájíme na plátky a servírujeme podlité šťávou.

Doporučení:

Vhodné přílohy: Vhodné přílohy: Houskové nebo bramborové knedlíky, dušené zelí či vařené brambory a zeleninové saláty.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy