REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Palačinky plněné špenátem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Slané palačinky plněné houbovou směsí, zapečené dvěma sýry.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
Těsto na palačinky:
0,5 lmléka
190 ghladké mouky
2 ksvejce
0,5 lžičkysoli
1 lžičkuprášku do pečiva
Na směs:
500 gčerstvých hub
300 gšpenátu
1 kscibule
2 ksvejce
3 ksstroužky česneku
mletý černý pepř
sůl
olej na smažení
Na zapečení:
100 gsýra Eidam
100 gsýra Niva

Postup:

1. Mléko s vejci rozšleháme, postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí, vymícháme hladké, řídké těsto
2. Vždy část palačinkového těsta vylijeme na rozpálenou pánev lehce vytřenou olejem, když začne tuhnout, omeletu obrátíme a opečeme i z druhé strany, postup opakujeme u ostatních palačinek
3. Na oleji orestujeme na drobno nakrájenou cibuli, až se nám zesklovatí přidáme očištěné a na kousky nakrájené houby, chvíli je restujeme, přidáme špenát, sůl pepř a chvíli směs podusíme
4. V této fázi přidáme do směsi vejce, rozetřený česnek a za stálého míchání směs ještě chvíli podusíme, případně dochutíme solí a pepřem
5. Jednotlivé palačinky potřeme připravenou směsí, srolujeme je a posypeme oběma nastrouhanými sýry
6. Zapékáme buď v mikrovlnné troubě na talíři, nebo společně v zapékací misce, vytřené olejem, v klasické troubě.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy