REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Linecké košíčky s vanilkovým krémem a malinami

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V troubě upečené klasické linecké košíčky, po vychladnutí naplněné pudinkovým krémem, malinami, případně i malinovou zavařeninou, dále nazdobené dle fantazie, například čerstvými malinami a snítky máty.


Ingredience:
Na košíčky:
250 ghladké mouky
180 gHery
80 gmoučkového cukru
1 ksvaječný žloutek
trošku nastrouhané citronové kůry
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formiček
Na náplň:
250 gmásla nebo Hery
70 gkrupicového cukru
300 mlmléka
2 sáčkypudinkového prášku s vanilkovou příchutí (například Dr. Oetker)
maliny (mražené, čerstvé, sterilované)
pár kapek vanilkového aroma
malinový džem (nemusí být)
Ostatní:
formičky na linecké košíčky, cukrářské zdobítko, nebo sáček s dírkou, fólie

Postup:

1. Z přísad na košíčky vypracujeme hladké těsto (mouku promícháme s cukrem, přidáme nakrájenou Heru, promneme, přidáme žloutek a citrónovou kůru), to dáme do fólie a do chladničky tak na cca 30 minut odležet
2. Mezi tím tukem vymažeme a moukou vysypeme formičky, velikosti dle výběru, chutnější jsou však menší koláčky
3. Po půl hodince těsto rozbalíme, na pomoučeném vále ho vyválíme na tloušťku tak cca 2-3 mm, vykrájíme kruhy, které nám po zatlačení vyplní celou formičku, jemně přitlačíme a ukládáme na plech
4. Troubu vyhřejeme na cca 170-180 °C, košíčky upečeme dozlatova, pečeme chvíli, jen asi 10 minut
5. Zatím, co se košíčky pečou, uvaříme pudink (postupujeme dle návodu na obalu), který necháme dobře vychladnout
6. Prochladlý pudink na nejmenší rychlost mixéru pak postupně, i s aroma, zamícháme do prošlehaného másla, vymícháme jemný krém
7. Naplníme sáček se špičkou
8. Upečené košíčky vybereme z formiček, na dno dáme (nemusíme) malou hromádku malinového džemu, malinu jednu i více, podle uvážení a nastříkáme krém, vrch ozdobíme podle fantazie, například čerstvou malinou a snítky máty
9. Dáme vychladit, pak podáváme

Poznámka:

Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené s Ivou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy