REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Grilované krabí koláčky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Krabí maso z konzervy promíchané s dalšími surovinami, vytvrované do tvaru karbanátků, ty obalené ve strouhance a pak grilovaná v kontaktním grilu, servírované se směsí z grilovaných paprik a dalších ingrediencí.


Ingredience:
Na 12 krabích koláčků potřebujete:
2 konzervy (po 120 g)krabího masa (kousků, dobře slité)
1,25 hrnku (300 ml)strouhanky panko
1/2 hrnku (125 ml)řapíkatého celeru (nakrájený na velmi jemno)
1/2 hrnku (125 ml)červené papriky (nakrájené na velmi jemno)
1/2 hrnku (125 ml)petrželky, (nasekané na velmi jemno)
1/2 hrnku (125 ml)majonézy
2 lžíce (30 ml)dijonské hořčice
1 lžička (1 ml)pepře
1 lžička (1 ml)soli
2 ksšalotky (nakrájené na velmi jemno)
1 ksstroužek česneku (drcený)
Na paprikovou směs:
2 kspečené červené papriky
1/4 hrnku (50 ml)zakysané smetany
4 lžičky (20 ml)citronové šťávy
zbývající majonéza
klínky citronu
Ostatní:
papír na pečení, olej ve spreji

Postup:
  1. Smíchejte řapíkatý celer s paprikou, petrželkou, ¼ hrnkem (50 ml) majonézy, šalotkou, hořčicí, česnekem, solí a pepřem, vmíchejte krabí maso a ½ hrnku (125 ml) strouhanky tak, aby se vše dobře propojilo
  2. Ze směsi vytvořte 12 koulí, zbývající strouhanku přesypte do mělké nádoby, všechny koule ve strouhance rovnoměrně obalte
  3. Uložte na plech vyložený pečicím papírem, vložte na 1 hodinu do mrazáku
  4. Mezitím vložte zbývající majonézu, pečené papriky, zakysanou smetanu a citronovou šťávu do mixéru, zapněte a počkejte, až vznikne hladká směs, podle chuti osolte a opepřete, odložte stranou
  5. Zapněte gril a zvolte Manuální program, plotýnky lehce postříkejte olejem ve spreji, jakmile přestane kontrolka fialově blikat, položte krabí koláčky na gril a zavřete víko, připravujte v několika várkách, po dobu 3 minut, nebo až se koláčky zcela prohřejí a je na nich vykreslená mřížka
  6. Podávejte se směsí s pečenými paprikami.
Doporučení:

Recept k článku: Máte chuť grilovat? Pusťte se do toho!

Poznámka:

Zdroj: www.tefal.cz

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy