REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Brokolicový krém

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Zdravá smetanová polévka vonící po brokolici. Servíruje se rozmixovaná pěkně do hladka.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
500 gbrokolice
1 lzeleninového nebo drůbežího vývaru
100 mltučné smetany K-Classic
2 lžícehladké bílé mouky K-Classic
2 lžícemásla
1 ksstředně velké cibule
pepř
sůl

Postup:

1. Očistíme si hlávku brokolice a rozdělíme ji na jednotlivé růžičky, cibuli si oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky
2. V kastrolu rozehřejeme máslo a opečeme na něm cibulku, dokud nezesklovatí, ihned zaprášíme moukou, dále rozmícháme a necháme asi 2 minuty rozvonět
3. Zalijeme vývarem, osolíme a vaříme asi 15 minut, do vývaru poté přidáme brokolici a vše vaříme dalších deset minut
4. Na konci polévku odstavíme z plamene a přidáme smetanu
5. Rozmixujeme vše ponorným mixérem, ochutnáme a popřípadě naposledy dosolíme a dopepříme.

Doporučení:

Místo sladké smetany je možné na konci použít tučnou zakysanou smetanu (popřípadě francouzskou crème fraîche), která dodá polévce osvěžující nakyslost.

Poznámka:

Zdroj: www.kaufland.cz

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy