40 minut(y)
Náročnost 1
Další varianta na zeleninový vývar určený k dalšímu zpracování. Tento vývar používáme jako základ zeleninových polévek, k podlévání dušeného masa, do omáček nebo na přípravu pokrmů ze zeleniny.
Ingredience:
| 200 g | očištěné mrkve |
| 200 g | očištěné kedlubny |
| 200 g | očištěného celeru |
| 200 g | očištěné petržele |
| 3 l | vody |
| 2 ks | oloupané, středně velké, cibule |
| 3-4 ks | zrnka pepře |
| 1 lžička | soli |
Postup:
1. Očištěnou zeleninu nakrájíme na menší kousky a zalijeme ji vroucí vodou
2. Přidáme pepř, osolíme a přivedeme k varu, teplotu snížíme a zvolna vaříme, za mírného probublávání, cca 30 minut
3. Nakonec vývar přecedíme a dále použijeme dle příslušných receptur.
Na přípravu zeleninového vývaru lze použít také jiné druhy zeleniny, třeba i brambory, ovšem poměr jednotlivých druhů musí být vyvážený!
Poznámka:Čistý vývar bez zeleniny, vydrží v lednici i několik dní.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.