Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Konzervace, zavařování, sterilování > džemy, marmelády, sladké rosoly > marmelády

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Zázvorová marmeláda

50 minut(y)

Náročnost

Marmeláda připravená z čerstvého kořene zázvoru, jablek, cukru, citrónové šťávy a ovocného práškového pektinu.

350 g	krystalového cukru
250 g	oloupaných jablek zbavených jadřinců
150 g	čerstvého kořene zázvoru
2 lžičky	práškového ovocného pektinu
2 lžíce	citronové šťávy
	voda

1. Zázvor oškrábeme a nakrájíme na 2,5 cm velké kostičky, dáme do hrnce o objemu zhruba 1,5 l, zalijeme vodou tak do 3/4 objemu nádoby, vodu přivedeme k varu, necháme vařit asi 10 minut, zázvor scedíme a vrátíme do nádoby, kterou opět naplníme do 3/4 studenou vodou a postup opakujeme
2. Po dalším scezení opět zalijeme do 3/4 vodou a již necháme vařit asi 45 minut, až zázvor změkne
3. Asi 5 až 10 minut před koncem tohoto posledního vaření přidáme k zázvoru nakrájená jablka a necháme je změknout
4. Zakrytou směs necháme asi 20 minut stát, pak ji scedíme a necháme dobře okapat
5. V kuchyňském robotu, nebo pomocí ručního tyčového mixéru rozsekáme zázvor s jablky na kousky, téměř na pyré
6. Takto upravenou směs vložíme opět do nádoby, přidáme citrónovou šťávu a ovocný pektin, postavíme na mírný plamen a za stálého míchání asi 2 minuty vaříme, pak přidáme cukr, chvíli mícháme, až se cukr rozpustí
7. Horkou zázvorovou marmeládu s jablky lžící naplníme do několika malých vyvařených sklenic, plníme tak, aby zůstalo od víčka asi necelý centimetr volného místa
8. Utěrkou očistíme naplněné okraje sklenic, důkladně uzavřeme víčky a necháme dnem vzhůru vychladnout.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Marmeláda z červeného rybízu Ovocná marmeláda Ostružinová marmeláda Hrušková marmeláda Mrkvová marmeláda Jahodová marmeláda Rebarbora s mrkví Šípková marmeláda Dřínková marmeláda Angreštová marmeláda

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz