Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Husí pečínka plněná zelím a jablky

V celku dozlatova upečená husa nadívaná kysaným zelím smíchaným s kostičkami jablek a dalšími ingrediencemi.

Mušličky s cizrnou

Uvařené mušličky smíchané s orestovanou cizrnou, zeleninou a kořením.

Suši s okurkou a tuňákem

Uvařená rýže zabalená v řasách nori spolu s okurkou a tuňákem.

Kuře pečené na zelenině a bramborách

Jedna z variant na pečené kuře spolu s bramborami a další zeleninou.

Zapečená bramborová kaše s vejci

Bramborová kaše s vejci zapečené se sýrem, servírovaná se zeleninovým salátem.

Rychlá svíčková

Omáčka z kořenové zeleniny, hovězího a zeleninového vývaru a dalších ingrediencí, zjemněná smetanou.

Nejnovější nápoje

Pečený ovocný čaj

Pečený ovocný čaj krásně voní, v zimě skvěle zahřeje a je vhodný i pro děti, neobsahuje totiž žádný kofein (samozřejmě varianta bez rumu!).

Máslový čaj

Zdravotní čaj vhodný při počátečních bolestech v krku.

Mangové lassí

Osvěžující nápoj z rozmixovaného manga, hustého jogurtu, mléka, cukru a mletého kardamonu.

Italský lomcovák je známý především z okolí sjezdovek, kde ho v barech servírují na zahřátí a jako kalorickou bombu. Základ nápoje tvoří teplý vaječný koňak s přídavkem tvrdého alkoholu, například s whiskou, rumem či brandy.

Ořechová káva

Vychlazená káva připravená ze spařených vlašských a lískových ořechů, cukrového sirupu a silné černé kávy.

Zermattská ledová káva

Studená káva připravená z vychladlé překapávané kávy, pomerančového likéru, mletých lískových oříšků a vanilkového mraženého krému.

Nejnovější články

Masopust

Slavil se ve dnech předcházejících Popeleční středě, kterou začíná 40 denní půst před Velikonocemi.

31.1. až 16.3. Masopust

Slavil se ve dnech předcházejících Popeleční středě, kterou začíná 40 denní půst před Velikonocemi. Protože datum Velikonoc je pohyblivé, byl pohyblivým svátkem i masopust.

14.2. Svatý Valentýn

Den svatého Valentýna je podle anglosaské tradice oslavou lásky a zamilovanosti.

Václavka obecná

Dříve byly všechny václavky určovány jako václavka obecná, nyní se v Evropě rozlišuje 5 druhů, z nichž pouze václavka obecná je podle svého vzhledu, zbarvení a mikroskopických znaků snadno určitelná. Ostatní druhy jsou někdy obtížně určitelné i pro zkušeného mykologa, zejména má-li k dispozici pouze starší plodnice.

Kyjanka křehká

Kyjanky vytvářejí válcovité, kyjovité nebo vřetenovité plodnice, většinou nerozvětvené, křehké. Zbarveny jsou bíle, růžově, fialově, šedě, okrově, žlutě, hnědě a černě. Rostou saprotrofně na zemi v lesích i mimo les. 9 druhů je uvedeno v červeném seznamu.

Bělochoroš modravý

Nejedlá houba rostoucí od června do listopadu především na odumřelých, vzácněji i živých kmenech, pařezech a větvích jehličnanů, méně často i listnáčů.

Úvod > Jídla > Světová kuchyně > Ukrajina > hlavní jídlo

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Volyňský guláš

140 minut(y)

Náročnost

Guláš z hovězího plece s vložkou brambor, paprik, okurek a rajčat.

400 g	hovězího plece
200 g	brambor
2 ks	větší cibule
2 ks	stroužky česneku
2 ks	menší sterilované okurky
2 ks	paprikové lusky
2 ks	rajčat
6 lžic	sádla
2 lžíce	hladké mouky
1 lžička	mleté sladké papriky
	mletý černý pepř
	majoránka
	kmín
	sůl
	vývar z kostí nebo voda

1. Maso nakrájíme na větší kostky, které osolíme a opepříme
2. Na části sádla osmažíme dozlatova drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso, osmahneme, přidáme mletou sladkou papriku a necháme ji zpěnit
3. Orestované maso zalijeme trochou vývaru nebo vody, přidáme na plátky nakrájený česnek a kmín, dusíme
4. Když je maso skoro měkké, vydusíme základ na tuk, zaprášíme jej moukou, osmahneme, znovu zalijeme vývarem a dodusíme
5. Nakonec přidáme očištěné pokrájené brambory a papriky, které jsme předtím podusili na sádle v jiném hrnci
6. Vše zvolna dusíme asi 10-15 minut, pak přidáme pokrájená rajčata a okurky, dochutíme majoránkou, případně přisolíme
7. Znovu necháme pokrm přejít varem, potom guláš odstavíme a můžeme ho servírovat.

Doporučení:
Pokrm podáváme nejlépe s čerstvým chlebem.

Poznámka:
Musíme dbát na to, aby omáčka před přidáním okurek a rajčat nebyla příliš řídká, (můžeme ji zahustit moukou) protože okurky a rajčata obsahují mnoho vody a omáčku rozředí, pokrm by byl samá voda, přitom by měl mít konzistenci guláše.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Bitky Kuře s hlávkovým salátem Hovězí soljanka Volyňský guláš Kyjevská svíčková Kuřecí prsíčka po kyjevsku Červená řepa smažená po kyjevsku Kyjevský kuřecí řízek

Reklama

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz