120 minut(y)
Náročnost 2
Na plátky nakrájené vepřové plece s kořením, plněné bůčkem.
Ingredience:
| 600 g | vepřové plece |
| 300 g | bůčku |
| 80 g | česneku |
| 40 g | hladké mouky |
| 30 g | tuku |
| 1 ks | větší cibule |
| mletý černý pepř | |
| majoránka | |
| kmín | |
| sůl | |
| voda na podlití |
Postup:
1. Vepřové plece omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Mírně naklepeme, osolíme, potřeme rozetřeným česnekem, opepříme a potřeme rozdrcenou majoránkou
2. Omytý, osušený bůček zbavíme kostí a kůže
3. Nakrájíme na malé kousky, opatrně osolíme, dáme do středu každého plátku, dobře zavineme a převážeme nití nebo spojíme párátky
4. Dáme do tukem vymaštěného pekáčku a opečeme po všech stranách
5. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, kmín,mírně podlijeme vodou a za občasného obracení, přelévání výpekem a podlévání vodou pečeme doměkka
6. Měkké maso vyndáme a odstraníme nitě nebo párátka
7. Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme,zalijeme vlažnou vodou, rozmícháme a za občasného míchání vaříme 20 minut
8. Ke konci podle potřeby přisolíme, pak přecedíme, maso dáme zpět a ještě chvíli podusíme.
Podáváme s knedlíkem a vařeným zelím nebo vařenými bramborami.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.