Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Teplá jídla (hlavní chod) > vepřové maso > restované, opečené na oleji

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Vepřový steak s bylinkami

20 minut(y)+ 24 hodin marinování

Náročnost

Nakládaná vepřová panenka s pikantní omáčkou.

	Recept pro 2 osoby:
300 g	vepřové panenky
100 ml	šlehačky
100 ml	oleje
1 lžíce	nasekaných bylinek (bazalka, libeček, petrželka)
1lžíce	koňaku
	mletý černý pepř
	cukr
	sůl

1. Vepřovou panenku omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a zlehka naklepeme
2. Do misky nalijeme olej smíchaný s bylinkami nasekanými nadrobno, přidáme vepřovou panenku a necháme 24 hodin v chladu marinovat
3. Druhý den steaky z marinády vyndáme, zakapeme koňakem, který do masa vetřeme
4. Na rozpáleném oleji steaky zprudka po obou stranách orestujeme dozlatova
5. Maso vytáhneme a uchováme v teple
6. Výpek zalijeme šlehačkou a za stálého míchání necháme chvíli povařit
7. Omáčku podle potřeby dochutíme solí, pepřem a cukrem a zahustíme solamylem nebo hladkou moukou rozmíchanou v malém množství studené vody
8. Maso vrátíme do omáčky a necháme ho prohřát.

Doporučení:
Podáváme například s opečenými brambory.

Poznámka:
Zahuštění provádíme tak, že ve studené vodě rozmícháme hladkou mouku a pak ji postupně vmícháváme do vařící omáčky.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Košovská specialita Vepřové plátky zapečené s paštikou Svíčkové řezy zapečené s játry Vepřové nudličky se zeleninou Kotlety se zeleninou Vepřové maso v chilli omáčce Čevabčiči Vepřové nudličky v sladkokyselé omáčce Placičky z bůčkového masa Vepřový steak s bylinkami

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz