Teplý předkrm z vajíček vařených ve vodní lázni.
Ingredience:
| 4 ks | vejce |
| 4 ks | sardelová očka |
| 50 g | šunky |
| sardelová pasta | |
| petrželka | |
| máslo |
Postup:
1. Kelímky z varného materiálu vymažeme máslem utřeným s trochou sardelové pasty
2. Vyklepneme do nich vejce, nepatrně osolíme a posypeme na kostičky nakrájenou šunkou
3. Vložíme do nízkého hrnce s horkou vodou, která musí sahat pouze do poloviny misek, zakryjeme pokličkou a vaříme pomalým varem tak dlouho, až se bílek srazí, žloutek by měl zůstat polotekutý
4. Hotová vejce vyjmeme z hrnce, misky osušíme a dáme na talířky
5. Ozdobíme sardelovým očkem a petrželkou.
– Podáváme s krajíčkem čerstvé veky.











































