Tepelná úprava vyuzených výrobků dovařováním.
Ingredience:
| vyuzená krkovice | |
| voda |
Postup:
1. Uzenou krkovice vložíme do vody 98 °C teplé a vaříme po dobu 5 minut teplotu snížíme na 85-82 °C, při této teplotě pak krkovičku dovaříme
2. Přibližná doba vaření je 2-3 hodiny, záleží na velikosti masa.











































