140 minut(y)
Náročnost 3
Guláš z předního hovězího masa s vložkou kysaného zelí a žampiónů.
Ingredience:
| 600 g | předního hovězího masa |
| 200 g | kysaného zelí |
| 120 g | žampiónů |
| 80 g | slaniny |
| 7 dl | vývaru |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | kuličky nového koření |
| 1 ks | bobkového listu |
| 5 lžic | oleje |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| několik kuliček černého pepře | |
| majoránka | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Hovězí přední nakrájené na větší kostky, osolíme a opepříme
2. Na oleji osmahneme dozlatova drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso, orestujeme ho, přidáme lžičku sladké papriky, celým pepřem, nové koření, kmín, bobkový list, česnek utřený se solí a vše důkladně zamícháme
3. Zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme
4. Ke konci dušení dochutíme guláš majoránkou a případně přisolíme
5. Kysané zelí a na kousky nakrájené žampióny podusíme v jiném hrnci na slanině 6. Podušené žampióny se zelím zamícháme do hotového guláše, chvíli spolu vše povaříme a můžeme servírovat.
Valašský guláš servírujeme nejlépe s čerstvým pečivem nebo houskovým knedlíkem. Vhodné jsou i uvařené brambory.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.