Povařený tvrdý sýr naplněný vaječnou směsí.

300 g	tvrdého sýra v celku
	nasekaná petrželová nať
	Na náplň:
7 ks	vajíček uvařených natvdo
60 g	červené papriky
60 g	dušené šunky
15 g	želatiny
0,2 l	ochucené majonézy
	mletý černý pepř
	sůl
	Ostatní:
	potavinářská fólie
	mikrotenový sáček
	podlouhlá forma
	voda
	řeřicha

1. Tvrdý sýr zabalíme do mikrotenového sáčku a asi 30 minut ho vaříme ve vodě
2. Povařený sýr vyjmeme ze sáčku, položíme na pracovní desku, posypeme petrželkou a mezi dvěma fóliemi rozválíme
3. Podlouhlou formu vysteleme potravinářskou fólií, dno i boky formy vyložíme rozváleným sýrem (část sýra si necháme na zakrytí)
4. Vyplníme připravenou vaječnou náplní, přikryjeme zbylým sýrem, mírně stlačíme a odložíme na několik hodin do lednice
5. Po ztuhnutí nářez opatrně vyklopíme a fólii odstraníme
6. Nářez nakrájíme na plátky a servírujeme posypaný řeřichou.

Příprava náplně:
1. Červenou papriku povaříme v osolené vodě
2. Vejce uvařené na tvrdo, šunku a vychladlou papriku nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme a ochutíme majonézou
3. Nakonec přidáme želatinu připravenou podle návodu na obalu a vše důkladně promícháme.

---



---