15 minut(y)
Náročnost 1
Jedna z variant servírování ústřic.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 24 ks | pevně uzavřených ústřic |
| (pootevřené jsou nepoživatelné) | |
| citrón | |
| led |
Postup:
1. Před podáváním ústřice uchováme v ledu, zatížené prkénkem a kamenem, aby se nemohly otevřít
2. Lastury ústřic dobře odrhneme kartáčkem, abychom odstranili všechen písek
3. Těsně před podáváním ústřice uchopíme do ubrousku, opatrně je otevřeme ústřicovým nožem tak, abychom nepoškodili lastury a aby nevytekla ústřicová šťáva (nůž přitom vedeme k hořejší lastuře), odstřihneme ústřicové vousy a odstraníme menší lastury
4. Větší lastury s ústřicemi položíme na mísu s ledem a obložíme dílky citrónu.
Ústřice můžeme také podávat s nadrobno nakrájenou cibulkou smíchanou s trochou octa.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.