Jedna z variant servírování ústřic.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 24 ks | ústřic |
| olivový olej | |
| několik citrónů | |
| Směs: | |
| 1 lžíce | jemně osmažené strouhanky |
| 1 lžíce | nasekané petrželky |
| 1 ks | jemně nasekaného řapíku celeru |
| 1 ks | rozetřený stroužek česneku |
| špetka tymiánu | |
| mletý pepř | |
| voda z ústřic |
Postup:
1. Očištěné ústřice opatrně otevřeme a vnitřní vodu zachytíme
2. Vrchní lastury odstraníme, ústřice vyjmeme, spodní lastury dobře omyjeme 3. Ústřice vložíme do lastur, poklademe připravenou směsí (výše uvedené přísady dobře rozmícháme), pokapeme olejem a zprudka opečeme pod grilem
4. Podáváme s dílky citrónu.











































