Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Teplé předkrmy, snídaně, večeře > pečené, zapékané > ryba, korýši

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Ústřice á-la Rockefeller

30 minut(y)

Náročnost

Ústřice zapečené pod grilem se sýrem a strouhankou.

	Recept na 4 porce:
24 ks	čerstvých ústřic
400 g	čerstvého listového špenátu
200 g	řapíkatého celeru
100 g	šalotky
100 g	čerstvého másla
1 ks	stroužku česneku
	strouhaný parmazán
	strouhanka z bílého pečiva
	pepř
	sůl

1. Celer nakrájíme na kostičky, česnek a šalotku na drobno
2. Pak na másle celer, česnek i šalotku zpěníme
3. Přidáme listový špenát a lehce ho podusíme, dokud nám špenát nezvadne (asi 45 vteřin)
4. Vše ochutíme solí a pepřem
5. Ústřice otevřeme, vyndáme ze skořápek a vodu z nich slijeme přes cedník do malého kastrůlku
6. Vodu z ústřic přivedeme k varu a hodíme do ní syrové maso ústřic, pak stáhneme z ohně a necháme cca 3 minuty v horké ústřicové vodě blanšírovat (spařit)
7. Omyté skořápky naplníme špenátem, ze kterého jsme před tím vymačkali vodu a na vrch položíme jednotlivé ústřice
8. Strouhanku smícháme půl na půl s parmazánem a touto směsí ústřice posypeme
9. Krátce je zprudka zapečeme v troubě pod grilem (strouhanka nám krásně zezlátne)
10. Podáváme horké na hrubé mořské soli.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Krevety na smetaně Ústřice á-la Rockefeller Humrové nákypy Plněné ústřice Gratinovaný humr

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz