90 minut(y) + nejméně 4 hodiny odležení těsta
Náročnost 2
Americký jablečný koláč, v překladu Apple Pie, je již od 30. let 20. století jedním ze symbolů té „pravé“ Ameriky – ve státě Nové Mexiko je po něm dokonce pojmenované město.
Ingredience:
| 250 g | polohrubé mouky |
| 200 g | cukru krupice |
| 145 g | másla |
| 120 ml | ledové vody |
| 8 ks | velkých, sladkých jablek |
| 3 g | skořice |
| 3 g | soli |
Postup:
1. Ve větší míse spolu smícháme mouku se solí, po částech vmícháme povolené máslo (2 lžíce si necháme na později)
2. Do těsta dále po lžičkách přidáme studenou vodu, vytvoříme z něj dvě koule (jednu větší a jednu menší na zaklopení), ty následně zabalíme do igelitového pytlíku či potravinářské folie a nejméně na 4 hodiny, raději však po celou noc je necháme v lednici odležet
3. Větší těsto opět prohněteme a vyplníme jím dno i strany formy
4. V druhé větší míse spolu smícháme jablka nakrájená na plátky, cukr, lžíci polohrubé mouky a skořici, vše důkladně promícháme, náplň poklademe na těsto ve formě
5. Navrch těsta dáme zbývající máslo, koláč překryjeme plackou ze zbývajícího těsta a dokonale utěsníme, případné přebývající okraje můžeme odstranit
6. Do těsta nakonec špejlí uděláme několik dírek, aby mohla pára z jablek kudy utíkat
7. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 200 °C zhruba 1 hodinu, až těsto zezlátne.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.