Míchaná vajíčka zapečená se sýrem, podávaná na topince.
Ingredience:
| 4 ks | tlustších krajíčků chleba nebo bílé veky |
| 4 ks | vajec |
| 60 g | másla |
| 30 g | eidamu nebo ementálu |
| mletá červená paprika | |
| mletý pepř | |
| pažitka | |
| sůl |
Postup:
1. Veku nebo chléb nakrájíme na silnější krajíčky
2. Plátky osmažíme na dvou dílech másla a uchováme na teple
3. Zbytek másla rozpálíme a na něm usmažíme vajíčka, než zcela zhoustnou, vmícháme strouhaný sýr a ochutíme je pepřem, červenou paprikou, osolíme
4. Na každý plátek chleba nebo veky dáme kopeček míchaných vajec a navrch hustě nasypeme sekanou pažitku
5. Dáme na chvíli do trouby nebo mikrovlnné trouby prohřát, topinky se podávají horké!











































