Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Teplá jídla (hlavní chod) > telecí maso > restované, opečené na oleji, grilované

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Telecí steaky s bylinkami

25 minut(y)

Náročnost

Orestované steaky, potřené marinádou z hořčice s máslem, estragonu a petrželky.

	Recept na 4 porce:
12 ks	kloboučků žampiónů
4 ks	telecích steaků (2 cm silné)
3 ks	přepuštěného másla
2 lžíce	malé jarní cibulky
1 lžíce	dijonské hořčice
1 lžíce	nasekané petrželky
1 lžička	sušeného estragonu (kerblíku)
	mletý černý pepř
	sůl

1. Cibulky opereme, očistíme a jemně nasekáme
2. Hlavičky žampiónů omyjeme a očistíme
3. Jednu polévkovou lžíci přepuštěného másla rozehřejeme v malém hrnečku a 3 minuty na něm dusíme nasekanou cibulku doměkka
4. Odstavíme, cibulku přendáme do misky, smícháme ji s hořčicí, estragonem a petrželkou
5. Steaky po obou stranách osolíme, opepříme, nařízneme a na jedné straně je stejnoměrně potřeme polovinou připravené směsi koření
6. Ve velké pánvi rozehřejeme zbylé máslo a vložíme na něj plátky masa namazanou stranou dolů
7. Houby přidáme na pánev vedle masa a na mírném ohni vše asi 4 minuty restujeme
8. Během této doby potřeme horní plochu steaků zbylou kořenovou směsí, pak maso i houby obrátíme a také 4 minuty opékáme po druhé straně
9. Hotové steaky upravíme i s houbami na připravené talíře a ihned podáváme.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Telecí řízky s gorgonzolovou omáčkou Telecí steaky s bylinkami Telecí hřbet s balzamikovým octem Telecí řízky na víně se žampióny Telecí medailónky s citrónovou šťávou Přírodní telecí řízek Telecí řízek na žampionech Přírodní telecí medailonky Sekaný máslový řízek Telecí medailónky se sýrem a šunkou

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz