25 minut(y)
Náročnost 2
Orestované steaky, potřené marinádou z hořčice s máslem, estragonu a petrželky.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 12 ks | kloboučků žampiónů |
| 4 ks | telecích steaků (2 cm silné) |
| 3 ks | přepuštěného másla |
| 2 lžíce | malé jarní cibulky |
| 1 lžíce | dijonské hořčice |
| 1 lžíce | nasekané petrželky |
| 1 lžička | sušeného estragonu (kerblíku) |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Cibulky opereme, očistíme a jemně nasekáme
2. Hlavičky žampiónů omyjeme a očistíme
3. Jednu polévkovou lžíci přepuštěného másla rozehřejeme v malém hrnečku a 3 minuty na něm dusíme nasekanou cibulku doměkka
4. Odstavíme, cibulku přendáme do misky, smícháme ji s hořčicí, estragonem a petrželkou
5. Steaky po obou stranách osolíme, opepříme, nařízneme a na jedné straně je stejnoměrně potřeme polovinou připravené směsi koření
6. Ve velké pánvi rozehřejeme zbylé máslo a vložíme na něj plátky masa namazanou stranou dolů
7. Houby přidáme na pánev vedle masa a na mírném ohni vše asi 4 minuty restujeme
8. Během této doby potřeme horní plochu steaků zbylou kořenovou směsí, pak maso i houby obrátíme a také 4 minuty opékáme po druhé straně
9. Hotové steaky upravíme i s houbami na připravené talíře a ihned podáváme.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.