Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Telecí polévka s vaječnou omeletou

140 minut(y)
Náročnost 4

Hnědá polévka z telecí plece se zeleninou.
Rozpis pro 4 osoby:
500 gtelecí plece (nebo krku s kostí)
100 goloupaného celeru
2,5 lvody
1 kscibule dobře umyté, neloupané
1 ksočistěné mrkve
1 ksmalého pórku
4 ksstroužků česneku oloupaného
3 kskuliček nového koření
1 lžičkanasekané petrželky
1 lžičkacelého pepře
sůl
Omeleta:
3ksvajec
1lžičkamléka
1lžičkanasekaných kopřiv
1lžičkanakrájené pažitky
olej
sůl

1. Do hrnce s vodou dáme maso, rozkrojenou cibuli, česnek, polovinu na plátky nakrájené mrkve a pórku, nakrájený celer, mletý pepř a nové koření
2. Vše přivedeme k varu, osolíme a vaříme zvolna asi 90 minut
3. Vejce rozšleháme s mlékem, kopřivami, pažitkou a solí
4. Směs nalijeme na pánev s rozpáleným olejem
5. Když je povrch ještě napůl tekutý, sundáme pánev z ohně, omeletu stočíme, ještě krátce opečeme, necháme vychladnout a potom nakrájíme na plátky
6. Zbytek mrkve a pórku nakrájíme na tenké nudličky a krátce orestujeme na rozpáleném oleji
7. Maso vyndáme, obereme z kosti, nakrájíme na menší kousky a dáme do polévkové mísy
8. Přidáme orestovanou zeleninu, zalijeme vývarem a posypeme nasekanou petrželkou
9. Nakonec vložíme plátky omelety.



reklama


Tiskneme obrazy na plátno, plakáty na stěnu a fototapety do bytu i kanceláří. Krásné obrazy a plakáty na míru dle Vašich požadavků.

Gastročlánky

Tip e-shopu

Anketa

Jakou svačinku dáváte do školy svým dětem nejčastěji?

Načítám výsledky ankety, prosím čekejte...



reklama

Gastrokalendář

8.3. - Mezinárodní den žen - MDŽ

Právě 8. březen je dnem, kdy se v mnoha zemích světa slaví Mezinárodní den žen. Tento svátek vznikl již na konci 19. století. Je pravdou, že svátek žen byl často komunistickým režimem zneužíván na propagaci tehdjšího režimu, avšak například Den matek byl zase propagován fašisty a také se nad tím dnes nikdo příliš nepozastavuje. V období těsně po revoluci v roce 1989, byl Mezinárodní den žen jako nepatřičný z kalendáře vyškrtnut, později se do kalendáře mezi významné dny ČR zase dostal. Právě na den žen mizí po stovkách květiny z pultů nejen českých květinářství, ale například v Itálii jsou všechny restaurace na MDŽ beznadějně obsazené. Že by i tam platilo naše známé heslo, že láska prochází žaludkem?

PředchozíDalší

celý kalendář


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy