Telecí plec podlitá vývarem a upečená v toubě s bylinkami a bramborem.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 500 g | telecí plece bez kostí |
| 500 g | brambor |
| 150 g | hrášku |
| 2 ks | mrkve |
| 1 ks | cibule |
| 1/2 lžičky | jemně nasekaných bylinek |
| hladká mouka | |
| mletý pepř | |
| vývar | |
| sůl |
Postup:
1. Telecí maso nakrájíme na kostičky
2. Osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou
3. Vložíme do kastrolu a posypeme různými čerstvými bylinkami
4. K masu přidáme hrášek, nadrobno nakrájenou mrkev a cibuli
5. Vše pokryjeme tenkými plátky brambor, přilijeme tolik vývaru, aby všechny ingredience byly potopeny jen do poloviny 6. Pečeme v mírně vyhřáté troubě 170 °C, až je maso měkké (asi 1,25 hodiny).











































