75 minut(y) + doba vychlazení
Náročnost 2
Slaný dezert z Francie. Existuje samozřejmě mnoho variant, jak na slané, tak i na sladké “Tartelettes”, tedy košíčky plněné různými náplněmi.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 200 g | pšeničné mouky |
| 100 g | másla |
| 50 g | lískových oříšků |
| 4 lžíce | studené vody |
| 1/2 lžičky | soli |
| formičky na tartelety | |
| mouka na vysypání formiček | |
| tuk na vymazání formiček | |
| Na náplň: | |
| 500 g | červeného zelí |
| 150 g | čerstvého sýra |
| 50 g | mléka |
| 40 g | rozinek |
| 150 ml | portského vína |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | červené cibule |
| kousek másla | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Lískové oříšky nameleme, pak je smícháme s moukou, máslem nakrájeným na kousky, solí a vodou, vypracujeme hladké těsto
2. Těstem vyložíme 4-6 tukem vymazaných a moukou vysypaných formiček, dáme je na 1 hodinu do chladu
3. Očištěné, na jemno nakrouhané zelí podusíme spolu s cibulí pokrájenou na jemno, dusíme asi 4 minuty na másle, zalijeme portským vínem, ochutíme solí a pepřem, přidáme rozinky a necháme vychladnout
4. Smícháme vejcem, čerstvým sýrem a mlékem, osolíme a okořeníme pepřem
5. Červené zelí rozdělíme na těsto ve formičkách, přilijeme vaječnou směsí a dáme péci
6. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40-45 minut
7. Tyto slané košíčky podáváme teplé!
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.