35 minut(y) + doba marinování
Náročnost 2
Z hovězího roštěnce nakrájené roštěnky, marinované, opečené zprudka na oleji, servírované s kolečky cibule, vaječným volským okem a hořčicí.
Ingredience:
| 4 ks | roštěnky (z hovězího roštěnce) |
| 4 ks | vejce |
| 2 ks | větší stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžička | hladké mouky |
| 60 g | slaniny |
| 1 sklenka | piva |
| hořčice | |
| zelená petrželka | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| olej na smažení |
Postup:
1. Mírně naklepané, po krajích nakrojené roštěnky dáme do misky
2. Osolíme je, potřeme utřeným česnekem, zalijeme pivem a dáme do druhého dne do chladničky rozležet
3. Druhý den roštěnky opepříme a ve vroucím oleji opečeme jako minutka z obou stran tak po 4 minutách
4. Maso vyjmeme a uchováme v teple, zbylý tuk po mase zaprášíme hladkou moukou, zarestujeme ji, zalijeme trochou vývaru a chvíli povaříme
5. Na orestované roštěnky položíme volské oko z vajíčka, osolíme, obložíme cibulí nakrájenou na kolečka a zdobíme kopečkem hořčice, podléváme šťávou z výpeku.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.