Půlky uvařených bílků naplněné směsí ze žloutků, sardelek, kapari, hořčice a másla.
Ingredience:
| 6 ks | vajec |
| 2 ks | sardelek nebo sardelová pasta |
| 2 ks | rajčat |
| 1 ks | citrónu |
| 1/2 lžičky | hořčice |
| 30 g | másla |
| 20 g | kaparů |
| zelená petržel | |
| hlávkový salát | |
| sůl |
Postup:
1. Vejce uvaříme natvrdo, dáme do studené vody a opatrně oloupeme, rozdělíme je podélně na polovinu a žloutky vyjmeme
2. Máslo utřeme se sardelemi nebo sardelovou pastou, přidáme hořčici, sůl a žloutky, umícháme jemnou hmotu
3. Dochutíme na kousky nakrájenými kapary (můžeme přidat i kousky okurky)
4. Ze žloutkové směsi uděláme rukou (namočenou ve vodě) kuličky, které posadíme do půlek bílků
5. Na misku dáme plátky rajčat (předem osolené a pokapané citrónem), na každé rajče položíme plněné vejce, mezi vejce dáme na nudličky krájený hlávkový salát
6. Povrch vajec zdobíme petrželovou natí.











































