Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Husí pečínka plněná zelím a jablky

V celku dozlatova upečená husa nadívaná kysaným zelím smíchaným s kostičkami jablek a dalšími ingrediencemi.

Mušličky s cizrnou

Uvařené mušličky smíchané s orestovanou cizrnou, zeleninou a kořením.

Suši s okurkou a tuňákem

Uvařená rýže zabalená v řasách nori spolu s okurkou a tuňákem.

Kuře pečené na zelenině a bramborách

Jedna z variant na pečené kuře spolu s bramborami a další zeleninou.

Zapečená bramborová kaše s vejci

Bramborová kaše s vejci zapečené se sýrem, servírovaná se zeleninovým salátem.

Rychlá svíčková

Omáčka z kořenové zeleniny, hovězího a zeleninového vývaru a dalších ingrediencí, zjemněná smetanou.

Nejnovější nápoje

Pečený ovocný čaj

Pečený ovocný čaj krásně voní, v zimě skvěle zahřeje a je vhodný i pro děti, neobsahuje totiž žádný kofein (samozřejmě varianta bez rumu!).

Máslový čaj

Zdravotní čaj vhodný při počátečních bolestech v krku.

Mangové lassí

Osvěžující nápoj z rozmixovaného manga, hustého jogurtu, mléka, cukru a mletého kardamonu.

Italský lomcovák je známý především z okolí sjezdovek, kde ho v barech servírují na zahřátí a jako kalorickou bombu. Základ nápoje tvoří teplý vaječný koňak s přídavkem tvrdého alkoholu, například s whiskou, rumem či brandy.

Ořechová káva

Vychlazená káva připravená ze spařených vlašských a lískových ořechů, cukrového sirupu a silné černé kávy.

Zermattská ledová káva

Studená káva připravená z vychladlé překapávané kávy, pomerančového likéru, mletých lískových oříšků a vanilkového mraženého krému.

Nejnovější články

Masopust

Slavil se ve dnech předcházejících Popeleční středě, kterou začíná 40 denní půst před Velikonocemi.

31.1. až 16.3. Masopust

Slavil se ve dnech předcházejících Popeleční středě, kterou začíná 40 denní půst před Velikonocemi. Protože datum Velikonoc je pohyblivé, byl pohyblivým svátkem i masopust.

14.2. Svatý Valentýn

Den svatého Valentýna je podle anglosaské tradice oslavou lásky a zamilovanosti.

Václavka obecná

Dříve byly všechny václavky určovány jako václavka obecná, nyní se v Evropě rozlišuje 5 druhů, z nichž pouze václavka obecná je podle svého vzhledu, zbarvení a mikroskopických znaků snadno určitelná. Ostatní druhy jsou někdy obtížně určitelné i pro zkušeného mykologa, zejména má-li k dispozici pouze starší plodnice.

Kyjanka křehká

Kyjanky vytvářejí válcovité, kyjovité nebo vřetenovité plodnice, většinou nerozvětvené, křehké. Zbarveny jsou bíle, růžově, fialově, šedě, okrově, žlutě, hnědě a černě. Rostou saprotrofně na zemi v lesích i mimo les. 9 druhů je uvedeno v červeném seznamu.

Bělochoroš modravý

Nejedlá houba rostoucí od června do listopadu především na odumřelých, vzácněji i živých kmenech, pařezech a větvích jehličnanů, méně často i listnáčů.

Úvod > Jídla > Teplá jídla (hlavní chod) > vepřové maso > smažené, fritované

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Smažená vepřová žebírka

15 minut(y)+ doba marinování

Náročnost

Na kousky posekaná marinovaná vepřová žebírka, obalená a osmažená v oleji.

10 ks	vepřových žeber
1 lžíce	kari koření
2 lžíce	hladké mouky
3 lžíce	rýžového vína nebo sherry
1 lžička	nasekané jarní cibulky
1 lžička	černého pepře
1 lžička	cukru
1 lžička	nasekané chilli papričky
2 lžičky	červených kuliček sečuánského pepře
2 lžičky	soli
2 ks	vejce
	rostlinný olej na smažení
	černý mletý pepř
	sůl

1. Asi 2 lžičky soli, lžičku černého pepře a 2 lžičky sečuánského pepře rozetřeme v hmoždíři, pak do směsi přidáme cukr a vše uchováme na později
2. Nejprve podélnými řezy kolem kosti získáme jednotlivá žebra, každé pak nasekáme na další 3-4 díly
3. Vložíme je do misky se směsí rýžového vína nebo cherry, kari koření a špetky mletého černého pepře a soli, několikrát je obrátíme, aby se stejnoměrně namočily a necháme je 2 hodiny marinovat
4. Smícháme vejce s moukou a postupně v tomto těstě obalíme všechny kusy žebírek
5. V předehřátém woku rozpálíme olej na smažení, až se z něj bude téměř kouřit a pak v něm smažíme žebírka 4-5 minut, tyčinkami nebo děravou lžící je vyjmeme a necháme okapat na papírových ubrouscích
6. Okapaná žebírka znovu vložíme do rozpáleného oleje a smažíme je ještě 1 minutu, pak je necháme opět okapat
7. Jarní cibulku a chilli papričky přelijeme vřelým olejem a necháme 30-40 vteřin působit, pak olej slijeme
8. Žebírka podáváme se směsí soli a pepře (bod 1 tohoto receptu) ozdobené jarní cibulkou a chilli papričkami.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Sekané řízky v těstíčku Obrácený řízek Vepřové řízky v sýrovém obalu Řízek v bramboráku Holandský řízek Smažené vepřové žebírko Vepřový řízek brněnský Smažený vepřový řízek Zatloukané řízky Vinná klobása smažená v těstíčku

Reklama

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz