45 minut(y)
Náročnost 2
Slávky smažené (Moules frites), smažená tělíčka slávek. Podáváme jako teplý předkrm nebo jako lahůdku.
Ingredience:
| Pro 6 osob: | |
| 60 ks | otevřených slávek |
| trochu nastrouhaného muškátového oříšku | |
| mletý pepř | |
| těstíčko na smažení | |
| olej na vysmažení | |
| sůl | |
| zelená petrželka | |
| citrónová šťáva | |
| Těstíčko: | |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 dl | vody |
| 1 ks | vejce |
| sůl |
Postup:
1. Maso (tělíčka) z otevřených slávek očistíme, nepatrně okořeníme mletým pepřem a muškátovým oříškem, omočíme v těstíčku na smažení a v rozpáleném oleji dozlatova vysmažíme
2. Vysmažené slávky pak vložíme zpět do lastur anebo je upravíme na nahřátou mísu, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a ozdobíme zelenou petrželkou
3. Podáváme jako teplý předkrm nebo jako lahůdku.
Příprava těstíčka:
Ve třech lžících hladké mouky, 1 dl vody, jednoho vajíčka a špetky soli vymícháme těstíčko.
Příloha: Topinky, popřípadě i holandská omáčka.
Poznámka:Obměna: Očištěné a slabě okořeněné maso slávek můžeme také smáčet v rozšlehaných žloutcích, pak obalit ve vláčné strouhané housce a v rozpáleném oleji vysmažit.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.