10 minut(y) + 24 hodin máčení mlíčí
Náročnost 1
Marináda z oleje, vyluhovaného mlíčí ze slanečků a zeleniny.
Ingredience:
| Rozpis na 1 kg: | |
| 500 g | mlíčí ze slanečků |
| 160 g | cibule |
| 150 g | oleje |
| 120 g | mrkve |
| 100 g | celeru |
| 50 g | mléka |
| 50 g | mléka na máčení |
| 40 g | octa |
| 20 g | hořčice |
Postup:
1. Očištěné mlíčí ze slanečků vypereme ve studené tekoucí vodě a dáme do studeného syrového mléka, ve kterém je necháme nejméně 24 hodin v chladu máčet, aby se vyluhovala přebytečná sůl (mléko, v případě potřeby můžeme rozředit studenou vodou, aby mlíčí bylo zcela potopeno)
2. Po této době mlíčí z mléka vyjmeme, utřeme na jemnou kaši
3. Do kaše pak za stálého míchání vléváme ocet, olej, mléko
4. Jako vložku přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, na plátky nakrájenou vařenou zeleninu a hořčici
5. Do takto připravené slanečkové marinády vkládáme porce ryb (vařené nebo kyselé sledě apod.) a necháme proležet v chladu po dobu nejméně 12 hodin.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.