Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Teplá jídla (hlavní chod) > jehněčí, skopové maso > dušené

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Skopové se zeleninou

50 minut(y)

Náročnost

Skopové maso nakrájené na kostky, dušené na cibuli s přidáním koření a nakrájené zeleniny.

	Rozpočet pro 4 osoby:
450 g	skopové plece
350 g	zeleninové směsi
	(mrkev, paprika,
	hrášek, fazolky, brokolice)
1 lžíce	oleje
1 lžíce	másla
1 ks	cibule
	mletý pepř
	mletý muškátový oříšek
	petrželka
	sůl
	voda na podlití

1. Skopové maso zbavíme přebytečného tuku a nakrájíme na kostky
2. Mrkev oškrábeme a nastrouháme nahrubo
3. Papriku opláchneme, zbavíme semen a nakrájíme na nudličky
4. Brokolici rozebereme na růžičky a nakrájíme na menší kousky
5. Fazolky očistíme, nakrájíme na menší kousky a hrášek vyloupeme z lusků
6. Na rozehřátém oleji s máslem zpěníme oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme nakrájené maso a ze všech stran za stálého míchání opečeme
7. Jakmile maso pustí šťávu osolíme ho, opepříme, přidáme špetku mletého muškátového oříšku, podlijeme trochou horké vody a pod pokličkou zvolna dusíme za občasného promíchání(podle potřeby podlévání horkou vodou) skoro doměkka
8. Ke konci dušení přidáme nakrájenou zeleninu, podle potřeby podlijeme vodou a zvolna dodusíme doměkka
9. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku.

Doporučení:
- Doporučujeme podávat s vařenými bramborami.

Poznámka:
- Skopové maso podáváme nejlépe v zimních měsících.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Dušené skopové s kapustou Skopové na žampiónech Skopová roláda Skopové se zeleninou Španělské jehněčí kotlety Jehněčí kýta na houbách Skopové řízky na slanině a zázvoru Skopové maso dušené v zelenině Jehněčí maso na houbách Jehněčí maso s hráškem

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz