Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Menu > slavnostní menu > vánoční a silvestrovské

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Silvestrovské fondue

15 minut(y)+ doba přípravy masa na stole

Náročnost

Masové nebo sýrové fondue jsou vždycky dobrý nápad všude tam, kde je parta prima lidí, kamarádů nebo dobrých přátel. Právě na Silvestra je dost času a správná atmosféra právě na tento druh přípravy pokrmů přímo na stole.

1,5 kg	dobře odleželé svíčkové nebo jiného kvalitního minutkového masa
1 l	oleje
	mletý pepř, sůl
	Jako příloha:
	bílá veka či jené čerstvé pečivo
	různé pikantní omáčky
	hořčice
	kečup
	sterilované cibulky
	okurky v sladkokyselém nálevu
	zavařené houby
	nastrouhaný křen ...

1. Odleželé maso nakrájíme na sousta o hraně asi 2 cm a to těsně před samotnou přípravou (maso musí být suché)
2. Kostky masa nasolíme, okořeníme pepřem případně jiným kořením dle vaší chuti a fantazie
3. Olej rozpálíme až téměř k bodu varu, pak ho velmi opatrně nalijeme do nádoby na fondue, kterou umístíme doprostřed stolu, pod nádobou zapálíme oheň, aby udržoval olej teplý
4. Každý stolovník si napichuje jednotlivá sousta na speciální dvouzubou fondue vidličku a sám si ji v tuku opéká (sousto je opečená cca za 2-3 minuty)
5. Současně s nádobou na fondue doplníme stůl o pepř, sůl a další ingredience, jako jsou různé studené pikantní omáčky, hořčice, kečup, okurky ... každý stolovník má svůj dezertní talířek, kde si svá sousta chystá a pak konzumuje.

Doporučení:
Někdo raději masové fondue připravuje místo v horkém oleji ve vývaru, sousta jsou pak uvařená, také se připravují o něco déle.

Poznámka:
Okořeněné kousky masa v horkém oleji mírně prskají, proto maso můžeme opékat neokořeněné a jednotlivá sousta si pak dochutit po opečení.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Vánoční krocan s česnekovou kaší Vánoční krůta s kaštanovou nádivkou Kapr s lehkým bramborovým salátem Pečený rostbíf s tvarohovou remuládou Silvestrovské fondue Bílá klobása opékaná Bílá klobása smažená Kuchařčin rozmar Pikantní šunka po švédsku Marinované kuřecí paličky

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz