Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Světová kuchyně > Albánie > hlavní jídlo

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Shishqebab

30 minut(y)+ 1-2 hodiny marinování

Náročnost

Marinované mleté skopové, vepřové nebo hovězí maso, vytvarované do šišek, ugrilované na špejlích s kousky cibule.

500 g	mletého skopového, vepřového nebo hovězího masa
4 ks	větší stroužky česneku
2 ks	chilli papričky nejlépe zelené
2 ks	cibule
4 snítky	čerstvého koriandru
2 lžičky	strouhaného zázvorového kořene
1 lžička	drceného kmínu
1 lžíce	oleje
1/2 lžičky	sušeného koriandru
1/2 lžičky	garam masaly
1/2 lžičky	kurkumy
1 dcl	vody
	pepř
	sůl
	šťáva z půlky většího citrónu
	petrželka na ozdobení
	špejle

1. Do umletého masa vmícháme 2-3 lžičky šťávy z citrónu a necháme 1 až 2 hodiny marinovat v lednici
2. V misce smícháme olej s drceným česnekem, nasekanými chilli papričkami, drceným kmínem, sušeným koriandrem, zbylou citrónovou šťávou, kurkumou, garam masalou a solí
3. Připravenou kořeněnou pastu důkladně vmícháme do odleželého masa
4. Přidáme 1 dcl vody, nasekaný čerstvý koriandr a znovu důkladně vše promícháme
5. Na špejle umístíme z masa menší šišky (maso by mělo zabírat zhruba jednu polovinu špejle)
6. Jednotlivé šišky potřeme trochou oleje a grilujeme nejlépe na dřevěném uhlí, případně v troubě pod grilem, ze všech stran, dokud se maso řádně nepropeče.

Doporučení:
Shishqebab podáváme se salátem, plátky cibule a čerstvou petrželkou.

Poznámka:
Nejlepším masem na shishqebab je jehněčí kýta nebo filet.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Shishqebab Sofrito Zelná musaka

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz