Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Ražničí se sýrem, šunkou a rajčaty

Kostky telecího napíchané na grilovacích jehlách spolu s šunkou, ementálem a rajčaty, grilované na roštu.

Vepřový špíz s meruňkami a slaninou

Kostky z vepřové panenky napíchané na jehle, proložené pórkem, anglickou slaninou a kompotovanými meruňkami, zatočené v alobalu a grilované na roštu.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Omáčky, kečupy, hořčice, čatní, pyré > teplé omáčky a šťávy > mléčné, smetanové

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Rychlá svíčková

35 minut(y)

Náročnost

Omáčka z kořenové zeleniny, hovězího a zeleninového vývaru a dalších ingrediencí, zjemněná smetanou.

500 ml	smetany ke šlehání
150 g	slaniny
100 g	anglické slaniny
2-3 lžíce	hladké mouky
1-2 lžíce	másla
4-5 ks	kuliček nového koření
2 ks	bobkové listy
2 ks	mrkve
1 ks	větší petržele
1/4 ks	menšího celeru
1 l	hovězího nebo zeleninového vývaru (voda)
	citronová šťáva
	pepř
	sůl

1. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky, nebo nastrouháme nahrubo
2. Máslo necháme rozpustit v širším hrnci, přihodíme nadrobno nakrájenou slaninu a v momentě, kdy začne uvolňovat vůni, vsypeme připravenou zeleninu a vše orestujeme
3. Zeleninový základ zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme bobkový list a kuličky nového koření, přivedeme k varu a zaklopené necháme 15 minut vařit na mírném zdroji tepla
4. Koření vyjmeme a obsah hrnce rozmixujeme tyčovým mixérem
5. V mléce s pokojovou teplotou rozmícháme mouku, vlijeme ji do omáčky a společně vše prohřejeme
6. Svíčkovou omáčku nakonec dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.

Doporučení:
Takto připravenou svíčkovou omáčku můžeme například podávat k opečeným plátkům kuřecího nebo krůtího masa. Jako další přílohu servírujeme těstoviny nebo knedlíky.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Sýrová omáčka Houbová omáčka Bešamelová omáčka Nivová omáčka dle George Koprová omáčka II. Koprová omáčka Bešamelová pěna Smetanová koprová omáčka Křenová omáčka Povidlová omáčka

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz