Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Ražničí se sýrem, šunkou a rajčaty

Kostky telecího napíchané na grilovacích jehlách spolu s šunkou, ementálem a rajčaty, grilované na roštu.

Vepřový špíz s meruňkami a slaninou

Kostky z vepřové panenky napíchané na jehle, proložené pórkem, anglickou slaninou a kompotovanými meruňkami, zatočené v alobalu a grilované na roštu.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Světová kuchyně > Asie > hlavní jídlo

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Rybí maki - suši

45 minut(y)+ doba bobtnání rýže

Náročnost

Klasické suši obalené v řase nori plněné rýží nišiki, tuňákem, makrelou a lososem.

	Rozpis na 12 ks:
300 g	rýže nišiki (kulatá japonská rýže)
100 g	lososa
80 g	čerstvého tuňáka
80 g	čerstvé makrely
80 g	nakládaného zázvoru
80 g	křenu wasabi
100 ml	sójové omáčky
100 ml	rýžového octa
3 lžíce	cukru
1 lžíce	soli
1 lžička	oleje
8 ks	hub šiitake
1 ks	menší okurky
2 ks	plátky řasy nori
	bambusová podložka

1. Rýži opereme, nasypeme do hrnce, zalijeme vodou, necháme hodinu nabobtnat a pak vaříme, dokud se voda nevyvaří
2. Rýžový ocet svaříme s cukrem, solí a přimícháme ho do rýže
3. Čerstvé ryby nakrájíme na tenké plátky o velikosti asi 3x5 cm
4. Okurku důkladně omyjeme, lžičkou vydlabeme semínka a nakrájíme na stejné nudličky jako ryby
5. Houby šiitake orestujeme na oleji
6. Ze studené rýže tvoříme válečky stejné velikosti
7. Plátek řasy, rozložíme na bambusovou podložku a rozprostřeme na ni polovinu rýže
8. Položíme na ni proužky ryb, potřené křenem wasabi, připravenou okurku a také polovinu orestovaných hub šiitake
9. Okraj plátku nori pomocí bambusové podložky přehneme, přitom přísady přidržíme prsty, plátek nori pomalu úplně srolujeme a pevně stiskneme
10. Na závěr váleček suši uprostřed rozkrojíme velmi ostrým nožem
11. Z každé poloviny suši nakrájíme tři stejně velké kousky
12. Stejný postup opakujeme i u druhého plátku nori.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Thajský Pad Thai Japonské gyozy Kung-Pao z vepřového masa Kuře na rožni Švej-ču-žou Kibbeh Rybí maki - suši Cuke jaki Chiraši s uzeným lososem Nigiri – suši ze slávek

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz