Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Ražničí se sýrem, šunkou a rajčaty

Kostky telecího napíchané na grilovacích jehlách spolu s šunkou, ementálem a rajčaty, grilované na roštu.

Vepřový špíz s meruňkami a slaninou

Kostky z vepřové panenky napíchané na jehle, proložené pórkem, anglickou slaninou a kompotovanými meruňkami, zatočené v alobalu a grilované na roštu.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Přílohy > zelenina > pečená, zapékaná

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Romanesco se sýrem

25 minut(y)

Náročnost

Povařený květák romanesco, zapečený se sýrem.

	Rozpis na 4 porce:
1 ks	květáku romanesco
1 ks	bobkového listu
150 g	nastrouhaného čedaru nebo parmazánu
1 lžíce	kukuřičné mouky
1/2 lžičky	hořčice
3/4 l	mléka
	pepř
	voda
	sůl

1. Z květáku odstraníme vnější listy a tuhý střed, opláchneme pod studenou vodou a pak ho dáme vařit zhruba na 10 minut
2. Romanesco vytáhneme, necháme okapat a vychladnout, nakonec květák rozebereme na menší růžičky
3. Připravíme si omáčku; na pánvi zahřejeme mléko, ve kterém rozšleháme kukuřičnou mouku, přidáme bobkový list a mícháme tak dlouho, dokud nezhoustne
4. Přidáme hořčici, okořeníme pepřem, osolíme a za stálého míchání povaříme další 2 minuty
5. V této fázi do omáčky nasypeme nastrouhaný sýr, mícháme, až se úplně rozpustí
6. Omáčkou přeléváme jednotlivé porce romanesca nebo můžeme omáčku s růžičkami promíchat.

Doporučení:
Pokud s omáčkou promíchané růžičky květáku zasypeme dalším nastrouhaným sýrem a pokrm zapečeme asi 5 minut pod grilem, vznikne nám další varianta chutné zeleninové přílohy.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Gratinovaná minirajčátka Gratinovaná brokolice Řapíkatý celer se šunkou a sýrem Červená řepa v alobalu Zapékané zelené fazolky Marinované paprikové lusky V celku pečená rajčata Romanesco se sýrem Pečené baklažány s mozarellou Pečené papriky s balkánským sýrem

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz