30 minut(y) + doba chladnutí a tuhnutí
Náročnost 2
Tento dezert servírujeme ve větších sklenicích na stopce, aby vynikla jeho struktura! Skládá se z kávového a tvarohového krému, koleček banánů a cukrářských piškotů.
Ingredience:
| Rozpis na 6 porcí: | |
| Na tvarohový krém: | |
| 250 g | mascarpone |
| 250 g | tučného tvarohu |
| 1 sáček | vanilkového cukru |
| 2 lžičky | moučkového cukru |
| 3 ks | plátky želatiny |
| Na kávový krém: | |
| 200 g | krupicového cukru |
| 100 ml | smetany ke šlehání |
| 1 lžička | rozpustné kávy |
| Na dohotovení: | |
| 2 ks | banány |
| cukrářské piškoty | |
| kakao na posypání |
Postup:
1. Do teplé smetany nasypeme rozpustnou kávu, necháme ji rozpustit
2. Cukr nasypeme na pánvičku nebo do menšího hrnce a rozpustíme ho na světlý karamel, přilijeme kávovou smetanu a směs zvolna povaříme, až se cukr zcela rozpustí, potom ji odstavíme a za občasného promíchání necháme vychladnout
3. Mascarpone rozmícháme s tvarohem a cukrem
4. Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě, pak ji vymačkáme a jen v troše vody zahřejeme, když se zcela rozpustí, vmícháme ji do tvarohové směsi
5. Krém uložíme do ledničky, jakmile začne tuhnout, vyndáme ho
6. Poháry v pravidelných vrstvách naplníme světlým a tmavým krémem, zdobíme je kakaem a kolečky banánu, servírujeme s cukrářskými piškoty.
Mascarpone – Nesolený kravský dezertní smetanový jemný italský sýr, který se používá i na přípravu sladké pěny z mascarpone a na přípravu dezertů, sladkostí, ale také omáček a polévek.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.