Veka naplněná směsí z orestovaných kuřecích prsních řízků, cibule, žervé, papriky, pistácií a červené řepy.

	Rozpis na 1 veku:
1 ks	veky
1 ks	žervé
1 ks	cibule
1 ks	papriky
500 g	prsních řízků
1/2 lžičky	šalvěje
1/2 lžičky	rozmarýnu
2 lžíce	červené řepy
2 lžíce	oleje
100 ml	bílého vína
100 ml	mléka
50 g	loupaných pistácií
	petrželová nať
	sůl
	mikrotenová fólie

1. Veku překrojíme na polovinu a vydlabeme z ní střídku
2. Plátky kuřecích prsních řízků nakrájíme na menší kousky a orestujeme je na rozpáleném oleji spolu s nakrájenou cibulí, šalvějí, rozmarýnem a petrželkou, pak maso zalijeme vínem, osolíme a ještě krátce podusíme
3. Polovinu střídky smícháme s trochou mléka, přidáme vychladlou kuřecí směs a vše chvíli promixujeme, přimícháme žervé, nasekané pistácie, nadrobno pokrájenou papriku a červenou řepu
4. Směs promícháme, dochutíme pepřem a solí a pak s ní naplníme vydlabané části veky
5. Naplněnou veku zabalíme do mikrotenové fólie nebo alobalu a dáme na několik hodin do lednice
6. Nakonec veku nakrájíme na plátky a můžeme ji servírovat.

Poznámka:
Žervé - Žervé patří do skupiny tvarohových sýrů, které konzumujeme mladé a které neprocházejí žádným zušlechťováním.

---



---