40 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Veka naplněná směsí z orestovaných kuřecích prsních řízků, cibule, žervé, papriky, pistácií a červené řepy.
Ingredience:
| Rozpis na 1 veku: | |
| 1 ks | veky |
| 1 ks | žervé |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | papriky |
| 500 g | prsních řízků |
| 1/2 lžičky | šalvěje |
| 1/2 lžičky | rozmarýnu |
| 2 lžíce | červené řepy |
| 2 lžíce | oleje |
| 100 ml | bílého vína |
| 100 ml | mléka |
| 50 g | loupaných pistácií |
| petrželová nať | |
| sůl | |
| mikrotenová fólie |
Postup:
1. Veku překrojíme na polovinu a vydlabeme z ní střídku
2. Plátky kuřecích prsních řízků nakrájíme na menší kousky a orestujeme je na rozpáleném oleji spolu s nakrájenou cibulí, šalvějí, rozmarýnem a petrželkou, pak maso zalijeme vínem, osolíme a ještě krátce podusíme
3. Polovinu střídky smícháme s trochou mléka, přidáme vychladlou kuřecí směs a vše chvíli promixujeme, přimícháme žervé, nasekané pistácie, nadrobno pokrájenou papriku a červenou řepu
4. Směs promícháme, dochutíme pepřem a solí a pak s ní naplníme vydlabané části veky
5. Naplněnou veku zabalíme do mikrotenové fólie nebo alobalu a dáme na několik hodin do lednice
6. Nakonec veku nakrájíme na plátky a můžeme ji servírovat.
Žervé – Žervé patří do skupiny tvarohových sýrů, které konzumujeme mladé a které neprocházejí žádným zušlechťováním.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.