80 minut(y)
Náročnost 3
Paštičky (tedy slané těsto) plněné ledvinkami a masem z roštěné.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 200 g | hladké mouky |
| 100 g | škvařeného sádla |
| nebo 50 g másla a 50 g sádla | |
| špetka soli | |
| vejce na potření | |
| Náplň: | |
| 200 g | hovězí roštěné |
| 200 g | brambor |
| nebo směsi brambor, cibule a vodnice | |
| 100 g | ledvinek |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Do mísy prosejeme hladkou mouku a sůl, přidáme drobně nakrájený tuk a konečky prstů promísíme
2. Ke směsi přidáme trochu vody a vypracujeme středně tuhé těsto
3. Vyválíme z něj váleček a uložíme do chladna na půl hodiny
4. Mezi tím připravíme náplň tak, že odblaněnou roštěnou a ledvinky, brambory (nebo jiné přísady) nakrájíme na kostičky s hranou asi 1 cm, osolíme, opepříme a promícháme
5. Po půl hodině těsto rozdělíme na 4 díly, vyválíme na kolečka, poklademe náplní, okraje potřeme studenou vodou, kolečka přeložíme v půlí a okraje k sobě dobře přitiskneme
6. Paštičky potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme čtvrt hodiny v hodně vyhřáté troubě, pak dopečeme v mírně vyhřáté troubě (asi 40 minut).
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.