25 minut(y) + doba uložení v ledničce
Náročnost 1
Ochucená šlehačka připravená ze sladké smetany ke šlehání, másla a čokolády na vaření.
Ingredience:
| 1/4 l | sladké smetany ke šlehání |
| 60 g | másla |
| 50 g | čokolády na vaření |
| 1 lžíce | moučkového cukru |
Postup:
1. Do menšího hrnce dáme máslo, cukr, smetanu a nakrájenou čokoládu
2. Dáme do vodní lázně a přivedeme do varu (nesmí se vařit)
3. Ještě teplou čokoládovou smetanu rozmixujeme a uložíme do chladničky
4. Druhý den ušleháme dohusta.
– Šlehačka se nám snadněji ušlehá, pokud bude dobře vychlazená.- Bude chutnější a bude lépe držet tvar, když do ní přidáme moučkový cukr, želatinu, nebo i přiměřené množství ztužovače.- Při použití obyčejného kakaa (ne instantního) k přípravě pařížské šlehačky musíme kakao rozmíchat na hladkou kašičku v trošce smetany a teprve potom přidat do zahřáté smetany. – Až když je šlehačka téměř tuhá přidáváme cukr, protože by se její tuhnutí zpomalilo.- Šlehačka bude chutnější a bude lépe držet tvar, když do ní přidáme moučkový cukr, přiměřené množství ztužovače nebo rozpuštěnou želatinu.- Snadněji se nám ušlehá, když bude dobře vychlazená.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.