60 minut(y)
Náročnost 3
Podáváme jako předkrm nebo teplý mezichod s rajskou omáčkou, do které jsme zamíchali nadrobno nakrájenou šunku.
Ingredience:
| Pro 6 osob: | |
| 1/2 l | mléka |
| 120 g | hrubé krupice |
| 50 g | strouhaného parmazánu (ementálu) |
| 50 g | másla |
| 3 ks | žloutků |
| sůl | |
| olej na potření plechu | |
| sýr na posypání pokrmu | |
| máslo na pokapání |
Postup:
1. Mléko, máslo a sůl přivedeme do varu
2. Do vařícího mléka nasypeme krupici a za stálého míchání asi 15 minut povaříme, tj. tak dlouho, až krupice změkne
3. Pak žloutky promícháme s nastrouhaným sýrem a tuto směs za rychlého míchání do vařící krupice dobře vmícháme (kaše musí být hodně hustá!)
4. Hotovou kaši rozetřeme na plech potřený olejem asi na 1,5 cm vysoko a dáme do chladna
5. Z vychladlé hmoty vykrajujeme okrouhlým vykrajovátkem o průměru 5 cm kolečka
6. Ohnivzdornou porcelánovou (stříbrnou timbálovou misku) vymažeme máslem
7. Do středu misky uděláme hromádku z odkrojku hmoty a kolem hromádky věncovitě narovnáme vykrájená kolečka (noky)
8. Vše potřeme máslem, posypeme sýrem a v troubě krátce opečeme.
– Jednotlivé porce upravujeme přímo v menších ohnivzdorných porcelánových nebo stříbrných timbálových miskách.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.