Pěnový nápoj ze šťávy borůvek, chutný a velmi výživný.
Ingredience:
| Rozpis na 2 sklenice: | |
| 2 ks | žloutky |
| 1 ks | bílku |
| 1/2 lžičky | škrobové moučky |
| 4 cl | vanilkového cukrového sirupu |
| 30 g | moučkového cukru |
| 1/4 l | borůvkové šťávy |
| sníh z jednoho bílku na zdobení | |
| trochu vanilkového cukru |
Postup:
1. Do kotlíku dáme žloutky, přidáme cukr a dobře utřeme
2. K tomu přidáme škrobovou moučku, vanilkový cukrový sirup a bílek a za stálého míchání přiléváme borůvkovou šťávu
3. Potom směs šleháme metličkou nad párou nebo ve vodní lázni tak dlouho, až se utvoří hustá pěna
4. Dáváme do větších sklenic, ozdobíme čepičkou z ušlehaného bílku a ihned podáváme
5. Podáváme spolu se lžičkou.












































