45 minut(y)
Náročnost 2
Tradiční americký, ale také anglický koláč velký 25-30 cm, z křehkého neslazeného těsta.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 200 g | hladké mouky |
| 80 g | tuku |
| 1 lžička | cukru |
| 1/2 lžičky | soli |
| 1 ks | žloutku |
| mouka na vál | |
| Na náplň: | |
| 300 g | mletého vepřového masa |
| 3 ks | plátky anglické slaniny |
| 2 ks | rajčat |
| 1 ks | cibule |
| petželka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Do mouky se solí vmícháme rozehřátý tuk, přidáme cukr a přilijeme žloutek rozmíchaný se 2 lžícemi vody, zaděláme tužší těsto
2. Těsto rozválíme na plát a upravíme ho do zapékací mísy nebo na plech tak, aby okraje byly zvednuté, dno těsta propícháme vidličkou
3. V troubě vyhřáté na 180-190 °C upečeme dozlatova
4. Upečený korpus naplníme čerstvě připravenou masovou směsí, zdobíme kolečky rajčat a petrželkou.
Příprava masové směsi:
Slaninu nakrájenou na kostičky rozškvaříme, na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme rozemleté maso, promícháme, dochutíme pepřem a solí, chvíli směs podusíme, až maso změkne a budě tepelně důkladně zpracované.
Hotové korpusy můžeme nenaplněné zabalit do mikrotenového sáčku a zamrazit nebo jen několik dní uchovat v lednici. Před podáváním je v troubě prohřejeme, naplníme a můžeme servírovat.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.