Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Maso pod peřinou

50 minut(y)
Náročnost 2

Okořenéné plátky masa obalené ve strouhance a vejcích, pak zprudka orestované na pánvi, nakonec zapečené v troubě ochucené hořčicí a tatarskou omáčkou, pokladené kolečky cibule a zasypané nastrouhaným tvrdým sýrem. Pokrm nakonec zapečený v troubě.
6 ksplátků vepřové krkovice
4 ksstroužky česneku
3 kscibule
3 ksvejce
200 geidamu
4 lžíceplnotučné hořčice
1 malá skleničkatatarské omáčky
1 dclvývaru nebo vody na podlití
koření dle chuti (grilovací, steakové ...)
olej na smažení
strouhanka
pepř
sůl

1. Maso zlehka naklepeme, osolíme, okořeníme pepřem a oblíbeným kořením, potřeme utřeným česnekem, pak obalíme ve strouhance, kterou do masa lehce zamačkáme, nakonec plátky obalíme v rozšlehaných vejcích
2. Na pánvi na oleji zprudka maso opečeme pěkně z obou stran
3. Opečené maso rozložíme na plech, potřeme hořčicí, tatarskou omáčkou, poklademe na tenké plátky pokrájenou cibulí, zasypeme nastrouhaným eidamem
4. Podlijeme vývarem nebo vodou, plech zakryjeme alobalem
5. Zapečeme v troubě vyhřáté na 200 °C tak 30 minut.

Doporučení:
Vepřovou krkovici lze zaměnit například za prsní řízky.


Fotogalerie


reklama


Tiskneme obrazy na plátno, plakáty na stěnu a fototapety do bytu i kanceláří. Krásné obrazy a plakáty na míru dle Vašich požadavků.

Gastročlánky

Tip e-shopu

Anketa

Jakou svačinku dáváte do školy svým dětem nejčastěji?

Načítám výsledky ankety, prosím čekejte...



reklama

Gastrokalendář

8.3. - Mezinárodní den žen - MDŽ

Právě 8. březen je dnem, kdy se v mnoha zemích světa slaví Mezinárodní den žen. Tento svátek vznikl již na konci 19. století. Je pravdou, že svátek žen byl často komunistickým režimem zneužíván na propagaci tehdjšího režimu, avšak například Den matek byl zase propagován fašisty a také se nad tím dnes nikdo příliš nepozastavuje. V období těsně po revoluci v roce 1989, byl Mezinárodní den žen jako nepatřičný z kalendáře vyškrtnut, později se do kalendáře mezi významné dny ČR zase dostal. Právě na den žen mizí po stovkách květiny z pultů nejen českých květinářství, ale například v Itálii jsou všechny restaurace na MDŽ beznadějně obsazené. Že by i tam platilo naše známé heslo, že láska prochází žaludkem?

PředchozíDalší

celý kalendář


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy