20 minut(y) + 30 minut zavařování
Náročnost 2
V ochuceném nálevu zavařovaný květák, cibule, kapie a cuketa.
Ingredience:
| 1 ks | červené cibule |
| 1 ks | kapie + voda + sůl |
| 1 ks | květáku + voda + sůl |
| 1 ks | malé cukety |
| 2 lžíce | oleje |
| čerstvá petržel | |
| Na nálev: | |
| 500 ml | octa |
| 120 g | cukru |
| 50 g | soli |
| 1,5 l | vody |
| 6 ks | kuliček černého pepře |
| 5 ks | kuliček nového koření |
| 2 ks | bobkového listu |
| 1 lžička | hořčičného semínka |
Postup:
1. Vodu smícháme s octem, kořením a necháme 10 minut povařit
2. Omytý květák rozebereme na růžičky, krátce povaříme v lehce osolené vodě a omytou cuketu nakrájíme na kostky, orestujeme v pánvi na rozehřátém oleji
3. Kapii rozpůlíme, vyjmeme semena, vypláchneme, necháme okapat, nakrájíme na proužky a povaříme asi 2 minuty v osolené vodě
4. Oloupanou červenou cibuli nakrájíme na tenké měsíčky
5. Zeleninu rozdělíme do sklenic, do každé přidáme několik lístků petržele, zalijeme připraveným nálevem a zavařujeme 20 minut při 85 °C.
Přidat můžeme i povařenou malou mrkvičku, salátovou okurku nebo stonky řapíkatého celeru.
Poznámka:Více o zavařování najdete zde: Konzervace, zavařování, sterilace.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.