Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Smažené žampiony plněné směsí

Obalené hlavičky žampionů naplněné masovou směsí, usmažené dozlatova.

Květákový závin

Plátky listového těsta plněné květákem, brokolicí, salámem, vejci a bylinkami, posypané sezamovými semínky, upečené v troubě dozlatova.

Husarská roláda

Dušené hovězí maso plněné anglickou slaninou, kapii a bylinkami, servírované přelité okořeněnou smetanovou omáčkou.

Celerové karbanátky

Pečené karbanátky připravené z nastrouhaného celeru, salámu, sýra a dalších ingrediencí, upečené v troubě dozlatova.

Salát s kuřecím masem a zeleninou

Opečené nebo usmažené proužky kuřecího masa, servírované s listy ledového salátu, rajčátky ...

Tento recept má italský název "Risotto con salsiccia", což není nic jiného než překlad českého názvu "Rizoto s klobásou". Jak již název napovídá, jedná se o rizoto připravené z rýže, klobás, rajčat a dalších ingrediencí.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Strmělka nezdobná

Od září do listopadu nepříliš hojně rostoucí nejedlá houba.

Strmělka nálevkovitá

Hojně rostoucí jedlá houba od června do října, podřadnější kvality.

Úvod > Jídla > Světová kuchyně > Belgie > hlavní jídlo

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Kuře po valonsku

120 minut(y)

Náročnost

Kuře vařené s telecíma kostima, brzlíkem a zeleninou.

	Suroviny pro 4 osoby:
1 ks	kuřete
1 ks	telecí brzlík
1 ks	cibule
3 ks	řapíky celeru
4 ks	žloutků
500 g	telecích kostí
100 g	mrkve
50 g	hladké mouky
50 g	másla
4 lžíce	smetany
5 cl	bílého vína
	petrželová nať
	celerová nať
	hřebíček
	pórek
	mletý černý pepř
	sůl

1. Telecí kosti zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu, pěnu odstraníme, přidáme nadrobno pokrájenou mrkev, celer, pórek, pepř, sůl, natě a cibuli se zapíchnutým hřebíčkem
2. Brzlík ponoříme na okamžik do vařící vody, pak ho vyjmeme
3. K zelenině přidáme kuře a brzlík, vše přivedeme k varu a vaříme, až je kuře měkké
4. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, za stálého míchání ji zředíme šesti decilitry vlažného kuřecího vývaru a dobře povaříme
5. Žloutky rozšleháme se smetanou a vínem, přidáme do omáčky, přihřejeme ji, ale nevaříme
6. Brzlík nakrájíme na kostky, kuře na porce, vložíme do mísy a přelijeme omáčkou.

Doporučení:
Příloha: Rýže.

Poznámka:
Recept na přípravu jíšky viz: "Jíška".

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Kuře Waterzoi Hochepot Vlámské roštěnky Králík na švestkách Hovězí závitky s anglickou slaninou Kuře po valonsku Vlámská kachna

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz