Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Smažené žampiony plněné směsí

Obalené hlavičky žampionů naplněné masovou směsí, usmažené dozlatova.

Květákový závin

Plátky listového těsta plněné květákem, brokolicí, salámem, vejci a bylinkami, posypané sezamovými semínky, upečené v troubě dozlatova.

Husarská roláda

Dušené hovězí maso plněné anglickou slaninou, kapii a bylinkami, servírované přelité okořeněnou smetanovou omáčkou.

Celerové karbanátky

Pečené karbanátky připravené z nastrouhaného celeru, salámu, sýra a dalších ingrediencí, upečené v troubě dozlatova.

Salát s kuřecím masem a zeleninou

Opečené nebo usmažené proužky kuřecího masa, servírované s listy ledového salátu, rajčátky ...

Tento recept má italský název "Risotto con salsiccia", což není nic jiného než překlad českého názvu "Rizoto s klobásou". Jak již název napovídá, jedná se o rizoto připravené z rýže, klobás, rajčat a dalších ingrediencí.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Strmělka nezdobná

Od září do listopadu nepříliš hojně rostoucí nejedlá houba.

Strmělka nálevkovitá

Hojně rostoucí jedlá houba od června do října, podřadnější kvality.

Úvod > Jídla > Teplá jídla (hlavní chod) > drůbeží maso > dušené

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Krůtí závitky s pestem

60 minut(y)

Náročnost

Plátky krůtích řízků obložené šunkou a pestem, zatočené do závitků, opečené a pak podušené ve vývaru.

8 ks	tenkých plátků krůtích řízků
8 ks	plátků šunky
200 ml	smetany
125 ml	kuřecího vývaru
1-2 lžíce	jíšky
40 g	másla nebo margarínu
	šťáva z 1/2 ks citrónu
	kolečka citrónu a snítky bazalky na ozdobení
	pepř, sůl
	Na bazalkové pesto:
2 svazky	čerstvé bazalky
2 lžíce	olivového oleje
2 lžíce	piniových oříšků
50 g	kozího sýra
2 ks	stroužky česneku
	mletý černý pepř
	sůl

1. Nejprve si připravíme pesto; listy bazalky odřízneme od stonků a spolu s česnekem a oříšky nasekáme na jemno, přidáme olivový olej a nastrouhaný kozí sýr, vše osolíme, okořeníme pepřem a promícháme
2. Omyté a osušené krůtí řízky obložíme šunkou a potřeme připraveným bazalkovým pestem, jednotlivé kousky zatočíme do závitků a zajistíme párátky
3. Maso ze všech stran zprudka opečeme na másle nebo margarínu, osolíme a okořeníme pepřem, zalijeme vývarem a asi 20 minut dusíme
4. Měkké závitky vyjmeme, uchováme v teple, do pánve na výpek nalijeme vývar a smetanu a necháme chvíli povařit, pak omáčku zahustíme jíškou, pokrm vaříme dalších 2 minuty
5. Nakonec omáčku dochutíme citronovou šťávou, pepřem a solí
6. Jednotlivé porce masa servírujeme podlité omáčkou z výpeku, zdobíme kolečky citrónu a snítky bazalky.

Doporučení:
Tento recept lze podávat také ve variantě dietní; místo klasické smetany použijeme smetanu nízkotučnou, šunku použijeme libovější a máslo nahradíme margarínem. Jedna porce pak bude cca 2520 kJ.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Kuřecí roláda plněná nádivkou Perkelt z kuřete Stehna dobré kuchařky Maminčin kuřecí hrnec Kuřecí čtvrtky ve smetaně s jablky Kuřecí maso na cibuli s hráškem Kuřecí stehna nadivoko se žampióny Kuřecí závitky s česnekovým máslem Kuřecí maso s pohankou a slaninou Závitky s brokolicí a krabím masem

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz